Poisson tranché à la commande, rolls signature flambés au chalumeau — des recettes qu'on ne trouve sur aucune autre carte de la région.
Trois habitudes qu'on ne lâche pas, service après service.
Le poisson est tranché à la minute où la commande part en cuisine, le riz assaisonné le jour même — la fraîcheur, du couteau jusqu'à l'assiette.
Aburi saisi au chalumeau, croûte panko qui craque, tataki de saumon snacké, mango style — des recettes imaginées ici, qu'on ne trouve sur aucune autre carte de la région.
Lanterne rouge, bois clair, cerisier en fleurs au plafond : pensée pour qu'on s'y attarde, pas juste pour patienter. Et si vous êtes pressé, on prépare aussi vite à emporter.
Makis, sushis, california, signature rolls, poké bowls et yakisobas. Prix pratiqués au restaurant.
✦ Sushis et makis servis avec gingembre, wasabi et sauce soja ✦
Une question sur un plat, une allergie, un plateau pour plusieurs ? Appelez-nous, on répond directement.
06 51 58 46 81Cookshi Sushi, c'est une petite adresse sur l'avenue de Provence, à Piolenc. Store rayé, néon blanc, lanterne rouge à l'entrée — et une cuisine ouverte d'où sortent les rouleaux.
La carte navigue entre le Japon et le reste de l'Asie : sushis et makis d'un côté, yakisobas, gua bao et poké bowls de l'autre. Tout est fait sur place, à la commande.
5 sur 5 sur Google, sur plus de 200 avis. On préfère laisser les clients le dire.
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